מוצאו של הזית בכריתים שביוון. הזית קטן ביותר וצורתו אליפסית, נמסק חציו שחור וחציו ירוק , בד"כ הינו הזן
שנמסק אחרון. מאוזן בטעמיו משלב חריפות ומרירות במידה. בעל ארומה עשבונית חזקה.
מתאים לתיבול סלטים רטבים ואנטיפסטי, מדגיש טעמים של בשר ודגים.

מוצאו בספרד, צורת הזית עגולה, נמסק כשרובו שחור ומקצתו ירוק. מהזנים המקדימים להבשיל.
טעמו עדין ביותר, בעל ארומה נעימה. מתאים מאוד לאפייה, לתיבול עדין ולטיגון.


מוצאו בישראל, צורתו מאורכת, נמסק חציו שחור וחציו ירוק לרוב בתחילת חודש נובמבר. טעמו חזק מאוד ומיוחד
בעל ארומה דומיננטית. מתאים ביותר כתוספת לחומוס וכתיבול מודגש.



מוצאו בספרד, במקורו נועד לזיתי מאכל. נמסק כשרובו שחור. טעמו מתקתק בעל חריפות נעימה, ארומה פירותית
ומרקם חמאתי. בגלל אופיו השובה כל מאכל ישמח בקרבתו.



מוצאו באיטליה, נמסק שחור כולו, הינו הזן שמבשיל ראשון ונמסק בתחילת חודש נובמבר. טעמו אגוזי ומיוחד
בעל ארומה ייחודית ונעימה. מרענן כל סלט, מתאים לרטבים מיוחדים.



מוצאו בספרד, צורתו אליפסית גדולה, נמסק בעודו ירוק כולו, באמצע חודש נובמבר. טעמו מריר וחריף ביותר, בעל ארומה
פרותית חזקה. אהוב ביותר על השפים שמשתמשים בו להדגשת טעמים.








 Creative Graphic Solutions     מערכת VeLego להקמה וניהול אתרים מקצועיים